Descrizione

Tè verde Matcha in polvere 100% biologico

La polvere di tè verde Matcha è una polvere di tè verde vibrante finemente macinata a base di foglie di tè giapponesi di altissima qualità. Clearspring Organic Premium Matcha proviene da Uji, una regione sulle colline intorno a Kyoto, rinomata per la produzione dei migliori tè giapponesi. Raggiungibile solo a piedi, questa zona remota è incontaminata e ricca di insetti amichevoli come ragni, coccinelle, mantide religiosa e libellule per tenere sotto controllo i parassiti (meglio usare matcha biologico poiché il matcha non biologico viene coltivato utilizzando quantità eccessive di fertilizzanti agricoli e pesticidi). All'ombra coltivata negli ultimi mesi per consentire alle foglie di riempirsi di clorofilla, i giovani germogli di tè più fini vengono raccolti, essiccati e macinati in un mortaio di granito.

• TÈ VERDE MATCHA DI MASSIMA QUALITÀ - Una bevanda giapponese con una storia millenaria, fiammifero è finemente classificato in base alla qualità. Grrown è orgoglioso di offrire organico di qualità cerimoniale tè matcha, che soddisfano gli standard stabiliti sia dai coltivatori di tè tradizionali che dai requisiti di certificazione della Soil Association.
• PENSAMENTE CRESCITA E CONFEZIONATA - Coltivato in un terroir eccellente, il nostro tè verde Matcha in polvere segue i metodi tradizionali dell'agricoltura biologica. All'ombra coltivata per 20-30 giorni, le foglie sono private di steli e nervature, macinate a pietra e confezionate per bloccare frutta fresca. Ogni busta verticale contiene 120 g (circa 120 tazze di matcha).
• ALTERNATIVA NATURALE A CAFFÈ – Un cucchiaino di verde matcha La polvere di tè in 60 ml di acqua calda (non bollente) crea istantaneamente una deliziosa bevanda calda dal sapore complesso e aromatico. Ricco di antiossidanti naturali, comprese le catechine (EGCG), il matcha contiene anche L-teanina che può aumentare la concentrazione e favorire il rilassamento.
• MOLTO PIÙ DI UN TÈ - Famosa come bevanda calda veloce, la polvere di matcha è un ingrediente incredibilmente versatile. Fa un ottimo tè freddo o latte macchiato e può essere utilizzato anche per dare sapore e colore a un'ampia gamma di pietanze, dal gelato ai frullati cioccolato.
• PRODOTTO AFFIDABILE, TUTTO NATURALE - Semplifica la ricerca di prodotti rispettosi del pianeta e del corpo. L'attenta ricerca di Grrown, la supervisione dell'intera catena di approvvigionamento e la passione per le scelte salutari ti offrono matcha.

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Considerazioni commerciali, soprattutto al di fuori del Giappone, hanno visto sempre più la polvere di tè verde Matcha commercializzata secondo "gradi", indicando la qualità.

Dei seguenti termini, "grado cerimoniale" non è riconosciuto in Giappone; "commestibile" o "grado culinario" lo sono certamente.

• Grado cerimoniale presumibilmente designa tè di una qualità sufficiente per il suo uso nelle cerimonie del tè e nei templi buddisti. Quasi sempre macinato in polvere da mulini in pietra di granito, è costoso (circa USA$100–140 per 100 g). È improbabile che il bevitore non istruito noti una grande differenza tra i gradi cerimoniali e premium. Non esiste un insieme distinto di caratteristiche aromatiche che designino il grado più alto di matcha; alcuni matcha sono vistosamente dolci, altri possono essere relativamente amari con altre caratteristiche per "compensare"; l'intera suite di proprietà estetiche come sapore, colore e consistenza sono importanti nella classificazione del matcha. Il tutto deve necessariamente essere di una qualità tale da supportare la preparazione del koicha (濃茶), il “tè denso” con un'elevata proporzione di polvere nell'acqua, poiché questa è la forma di tè che definisce la tradizionale cerimonia del tè.
• Il grado premium è verde matcha di alta qualità tè che contiene giovani foglie di tè dalla parte superiore della pianta del tè. Il prezzo è di circa US $ 50-80 per 100 g. Ideale per il consumo quotidiano, è caratterizzato da un sapore fresco e sottile, solitamente perfetto sia per i nuovi bevitori di matcha che per quelli di tutti i giorni.
• Cucina / grado culinario è il più economico di tutti ($ 15-40 per 100 g). Adatto per cucinare, frullati ecc. È leggermente amaro a causa di fattori come la sua produzione dalle foglie più in basso sulla pianta del tè, terroir, il momento del raccolto o il processo di fabbricazione.