Descrizione

Olio di colza raffinato

Raffinato Olio di Canola in vendita. La colza botanicamente Brassica napus, è un membro fiorito della famiglia delle Brassicaceae. È anche conosciuto con i nomi di colza, colza, rapa, colza e olio di colza.

Specifiche perfezionate olio di colza:

SPECIFICHE CHIMICHE DEI PARAMETRI
Acidi grassi liberi: 0.1 – 0.15% max
Valore di perossido: 1.0 – 2.0 meq/kg max
Colore (Lovibond): 12.0 – 15.0 Giallo / 1.5 - Red 2.0
Valore di iodio (Wijs): 100 – 122
Umidità: 0.05 % max
AOM: 20 ore min
Prova a freddo: 5.5 – 12 ore min
Indice di rifrazione a 40oC: 1.460 – 1.467
Gravità specifica a 25°C: 0.914 – 0.920
Valore di saponificazione: 182 – 193
Punto di fumo: 460 – 530oF
Punto di infiammabilità: 610 – 640oF
Punto di fuoco: 670 - 690oF

L'olio di canola è utilizzato nel fabbricazione di biodiesel per l'alimentazione di autoveicoli. È lo stock petrolifero preferito per la produzione di biodiesel nella maggior parte dell'Europa, in parte perché Canola produce più olio per unità di superficie rispetto ad altre fonti di petrolio, come i semi di soia.

• Basso acido erucico: l'acido erucico è inferiore al 2.0%, contiene acido linolenico 6%-14% non GOM
• Alto acido oleico: 55%-70%
• Pressatura fisica: il processo conserva i nutrienti, profumo forte, fumo meno oleoso
• Cottura: la frittura in padella e la frittura in profondità fanno risplendere i piatti con un colore, una fragranza e un gusto attraenti, offrendoti un'esperienza sana e deliziosa. Olio di Canola Raffinato.

Valore nutrizionale Olio di Canola Raffinato

100 g di olio di colza/colza contengono circa 884 calorie. Contiene meno grassi saturi e ha molto più omega 3 di olio d'oliva e contiene anche vitamina E. Questo olio vegetale è ricco di acidi grassi monoinsaturi che riducono i livelli di colesterolo nel sangue ed è una buona fonte di acidi grassi essenziali che l'organismo deve assumere con la dieta.

Olio di Canola Raffinato, olio di mais e olio di semi di girasole contiene acidi grassi omega-6 e omega-3 in un rapporto di 2:1 ed è secondo solo all'olio di lino in acido grasso omega-3. Sono molto utili nell'abbassare i livelli di colesterolo/trigliceridi sierici e impediscono alle piastrine di attaccarsi.