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Concentrato di pomodoro

Il concentrato di pomodoro all'ingrosso online L'origine turca è un prodotto composto da purea di pomodori bolliti di altissima qualità.

Differisce dalla concentrazione di passata di pomodoro: ha più pomodori solidi di passata di pomodoro. I solidi contenuti in pomodoro la pasta va dal 20 al 40%. Il nostro passatoе è fatto esclusivamente con i migliori pomodori turchi con controllo qualità!

Passata di pomodoro Cold Break 24-26%

Brix: 24-26%
Bostwick: 6-11 mq / 30 SEC
Acidità totale (come acido citrico monoidrato) =
(Acidità titolabile x 100 / Brix) 6-9%
pH 4.20 ± 0.2
Licopene: 55 MG / 100G min
Colore A / B: 2.0-2.25
Conteggio stampi Howard a 8 ° Brix max - 40%
Confezione in Sacco Asettico da 220 litri in Fusti di Ferro

Passate di pomodoro Cold Break 28-30%

Brix: 28-30%
Bostwick: 7-10 mq / 30 sec
Acidità totale (come acido citrico monoidrato) =
(Acidità titolabile x 100 / Brix) 6-9%
pH 4.20 ± 0.2
Licopene: 55 mg / 100 g min
Colore A / B: 2.0-2.25
Conteggio stampi Howard a 8 ° Brix max - 40%
Confezione in Sacco Asettico da 220 litri in Fusti di Ferro

Incolla Cold Break 36-38%

Brix: 36-38%
Bostwick: 6-10 mq / 30 sec
PH: 4.2 ± 0.2
Licopene: 55 mg / 100 g min
Colore A / B: 2.0-2.25
Conteggio stampi Howard a 8 ° Brix –max - 40%
Confezione in Sacco Asettico da 220 litri in Fusti di Ferro

Pasta di pomodoro Rivendere

È una pasta densa ottenuta cuocendo i pomodori per diverse ore per ridurre il contenuto d'acqua, filtrando i semi e le bucce e cuocendo nuovamente il liquido per ridurre la base a un concentrato denso e ricco.